Witte thee uit de Chinese provincie Fujian.
Zeer groot, "kleurrijk" blad, zilverachtige tips, lichtbruine infusie, zacht en bloemig, zeer lichte "roosting" smaak. Standaard 6901 thee wordt geoogst in het voorjaar en geproduceerd volgens een aloude traditie. Na te zijn geplukt, word de Pai Mu Tan ("witte pioen") in de zon gedroogd en voorzichtig geroosterd.
2-3 zettijd
70 °C watertemperatuur
Dosering 1 volle theelepel per kop thee
Prijs/verpakking per 50 gram