Salie is een struik die tot wel 70 cm hoog kan worden. De lange en harige bladeren hebben een erg lekkere en aromatische geur, hun kleur is licht olijfgroen. De smaak is heel typerend met een lichte bitterheid. De salie, als kruid, vindt zijn oorsprong in het Middellandse Zeegebied, vooral in de Adriatische regio. Tegenwoordig wordt de plant ook in andere Europese landen gekweekt. De gesneden salie moet in donkere en gesloten containers worden bewaard. Vanwege het hoge gehalte aan etherische oliën, raden we geen containers van plastic aan.
Ingrediënten: saliebladeren.
Belangrijk: Altijd bereiden met kokend water en laten rusten gedurende ongeveer 5-10 minuten. Alleen zo verkrijg je een voedselveilige bereiding.
5-10 minuten zettijd
100°C watertemperatuur
Dosering 1 theelepel per kop thee